Lunchkaart
Déjeuner
Egg florentine
Brioche, gepocheerd ei, spinazie en sauce Hollandaise
€ 14.00
Tosti Pata Negra
Tramazinni, Pata Negra, belegen kaas, zongedroogde tomaat en rucola
€ 15.50
Clubsandwich ‘Klassiek’
belegd met kaas, kip, ei, bacon, tomaat en sla,
1000-island dressing, geserveerd met chips
€ 14,50
Broodje carpaccio
Landbrood, huisgemaakte pesto en Parmezaan
€ 15,50
Gerookte zalm
met brioche, gepocheerd ei en sauce Hollandaise
€ 14,75
Tuna melt
met flagette, pittige tonijn en kaas
€ 14,75
Smashed burger
met cheddar cheese, augurk, zoetzure ui en Franse frites
€ 22.50
Salades
Caesar salade
little gem, pancetta, gepocheerd ei, Parmezaan, ansjovis en
croutons
€ 16,00
supplement krokante kip of gebakken gamba’s +€ 5,75
Salade geitenkaas
warme geitenkaas, walnoten, honing-thijmstroop
mango chutney, Granny Smith appel
€ 18.00
Salade ‘Bel ami’
gemarineerde en gebakken ossenhaaspuntjes met zoetzure komkommer,
wakamé en knoflookdip
€ 22,00
Specialiteiten
Kaviaar
blini’s met crème fraiche en eiersalade
€ 37,50
Chateau Briand
€ 39,50 p.p. (kan alleen per 2 personen besteld worden)
Sliptong (3 st)
€ 34,50
Dinerkaart
Entrées
Gillardeau oester
p/st. € 5,25 ½ dozijn € 31,00
Slakken
6st.
€ 12,50
Franse uiensoep
met Gruyère en croutons
€ 9,75
Gebakken camembert
met croutons
€ 14.00
Moules gratinées
met Gruyère
€ 17.50
Tonijntartaar
met wakamé, zoutzure komkommer, avocado en wasabi mayonaise
*supplement eendenleverkrullen + € 7.50
€ 18,00
Carpaccio of Carpaccio XL
met huisgemaakte pesto, Parmezaan en rucola
€ 15.75 / € 24,75
Gebakken eendenlever
met brioche, pruimencompôte en port siroop
€ 19,95
Kids Menu
Pasta met tomatensaus
€ 11.00
Krokante kip
met Franse frites en seizoengroenten
€ 11.00
Dagvangst
met Franse frites en seizoengroenten
€ 12,50
Kinderijsje
€ 7,50
Plats
Kaasfondue naturel
pittig of met truffel
met crudité en stokbrood
€ 21,75
€ 24.00
Truffelrisotto
met gepocheerd ei
€ 23,50
Confit de canard
met spitskool, grove mosterd en rode wijnjus
€ 27.50
Steak tartare ‘Bel Ami’
met Franse frites
€ 24,50
Tonijn
met soja-serehsaus en wortel-gember crème en Oosterse groenten
€ 29,50
Kalfssukade (24-uur gegaard)
met knolselderij crème en rode wijnjus
€ 29,50
Dagvangst
wat de markt ons biedt
DAGPRIJS
Tournedos
met keuze béarnaisesaus- pepersaus of rode wijnjus
€ 33,50
Ori Elefanti/kalfsschnitzel
met Franse frites en rucola-tomatensalade
€ 37,50
Supplement
Brood met aïoli en boter € 4,75
Aardappelgratin ‘Bel Ami’ € 5,50
Franse frites € 5,00
Groene asperge, Parmezaan € 6,50
Salade € 4,50
Eendenleverkrullen € 7,50
Desserts
Chocoladetruffels
2 st. € 1,50
Sgroppino
glas € 9,00
Affogato
bol vanille roomijs overgoten met espresso
€ 7,50
Dame Blanche
* supplement advocaat + € 2,75
€ 9,75
Crème Brûlée
€ 11,50
Îles flottante
meringue met crème Anglaise
€ 12,00
Gateau chaud
warm chocoladetaartje met vanille roomijs
€ 12,00
Kaaskar
diverse binnen- en buitenlandse kazen
€ 20,00
Menu du Chef
2-gangen lunch
€ 32,50
3-gangen diner
€ 42,50
Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten
Wijnkaart
Huiswijnen
Schenkwijnen Wit
Colombard & Ugni Blanc ‘Les Pierres Blanches’
Cascogne, Guillaman, Frankrijk
€ 5,50 € 27,50
Chardonnay Réserve ‘Bellevaux’
Narbonnais, Languedoc , Frankrijk
€ 5,50 € 27,50
Pinot grigio ‘Casa Giona’ delle Venezie,
Veneto, Italië
€ 7,00 € 35,00
Selvanevada Rioja Blanco ‘Viña del Lentisco’
Rioja, Spanje
€ 8,00 € 40,00
Schenkwijnen Rood
Cabernet Sauvignon igp ‘Dumanet’
Narbonnais, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 5,50 € 27,50
Ribera del Duero do ‘Sembro’ Tempranillo
Compañia de Viñedos Iberian, Spanje
€ 7,00 € 35,00
Negroamaro ‘Elios Salento’
Apulië, Italië
€ 7,00 € 35,00
Schenkwijnen Rosé
Orbiel & Freres
Grenache Gris, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 5,50 € 27,50
d’Aix-en-Prov. aop Organic ‘Chapelle du Seuil’
Côtes de Provence, Frankrijk
€ 7,50 € 37,50
Puech Haut ‘Argali’
Grenache & Cinsault, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 42,50
‘Domaine de Rimauresq’ Cru Classé
Côtes de Provence, Frankrijk
€ 52,50
Mousserend en wit
Mousserend
Kuehn, Crémant d’Alsace, Brut, Elzas, Frankrijk
€ 7,50 € 37,50
Champagne, Courtier ‘Tradition’Brut, Frankrijk
€ 13,50 € 75,00
Champagne, Courtier Rosé Premier Cru Brut, Frankrijk
€ 97,50
Champagne, Courtier Blanc de Blancs Premier Cru, Frankrijk
€ 100,00
Ruinart Blanc de Blancs, Frankrijk
€ 165,00
Wit
Le Jade, ‘Cave de Pomerols’
Viognier, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
€ 29,75
Pontificis, ‘Badet-Clément’
Chardonnay-Viognier, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 32,50
Finado, ‘Cantina Andrian’
Pinot Bianco, Alto Adige, Italië
€ 34,50
Veiga Da Princesa, ‘Bodegas Veiga da Princesa’
Albariño, Rias Baixas, Spanje
€ 38,75
Merì di Sardegna, ‘Argiolas’
Vermentino, Sardinië, Italië
€ 40,00
Diamond collection, ‘The Family Coppola’
Chardonnay, Californië, U.S.A.
€ 44,50
Limoux, ‘Toques & Cloher’
Chardonnay, Haute Vallée, Languedoc, Frankrijk
€ 45,00
Pouilly Fumé aop, ‘En Travertin’
Sauvignon, Bourgeois, Loire, Frankrijk
€ 52,50
Huber, ‘Ried Alte Setzen Erste Lage‘
Grüner Veltliner, Traisental, Oostenrijk
€ 60,00
Pouilly Fuisse, ‘Domaine Jacques Saumaize’
Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk
€ 69,50
Sancerre d’Antan, ‘Henri Bourgeois’
Sauvignon blanc, Loire, Frankrijk
€ 85,00
Chablis 1er Cru, ‘Domaine Philippe Goulley’
Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk
€ 85,00
Monthélie, ‘Pascal Clément’
Chardonnay, Bourgogne, Frankrijk
€ 92,50
Rood en Dessert
Rood
Segredos de São Miguel, ‘Grande Escolha’
Franca, Syrah, Alicante bouschet, Alentejo, Portugal
€ 32,50
Taoba, ‘Ilia Estate’
Saperavi, Kakheti, Geogië
€ 39,00
Bierzo do, ‘Pélatos’
Mencia, Bierzo, Spanje
€ 39,50
Crozes-Hermitage Rouge aoc, ‘Brunel de la Gardine’
Syrah, Rhone, Frankrijk
€ 39,50
Arbois Rouge aoc, ‘Domaine Rolet’
Poulsard, pinot noir, trousseau, Jura, Frankrijk
€ 41,50
Enira, ‘Domaine Bessa Valley’
Merlot, syrah, petit verdot, cabernet sauvignon, Bessa Valley, Bulgarije
€ 41,50
Ettamiano, ‘Cantine Due Palme’
Primitivo, Apulië, Italië
€ 41,50
Chinon, ‘Domaine de Pallus’
Cabernet Franc, Loire, Frankrijk
€ 42,50
Claret Diamond Collection, ‘The Family Coppola’
Cabernet Sauvignon, California, U.S.A.
€ 45,00
Haute Serre, ‘Georges Vigouroux’
Malbec, Cahors, Frankrijk
€ 49,00
Artélan Reserva, ‘Bodegas Bideona’
Tempranillo, Rioja, Spanje
€ 49,50
Bourgogne, ‘Jean-Paul Brun’
Pinot Noir, Beaujolais, Frankrijk
€ 59,50
Vacqueyras, ‘Domaine la Bouïssiere’
Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Rhône, Frankrijk
€ 65,00
Saint- Emilion Grand Cru, ‘Filia de Grand Mayne’
Merlot, Cabernet Franc, , Bordeaux, Frankrijk
€ 85,50
Barolo, ‘Fratelli Seghesio’
Nebbiolo, Piemonte, Iltaië
€ 89.50
Chassagne – Montrachet ‘Simon Colin’
Pinot Noir, Côte de Beaune, Frankrijk
€ 110,00
Dessertwijnen
Pastora Pedro Ximenez
d.o. Barbadillo, Jerez, Spanje
€ 8,50
Muscat de Rivesaltes
Vignobles Pouderoux, Pays d’Oc, Frankrijk
€ 8,50
Maury Mise Tardive Organic ‘Pouderoux’
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
€ 8,50